今回は前菜の中で一番人気の一品!!

”北海道産ひこま豚のにぎり”の紹介です。

関西、梅田で北海道って?感じですですが、

オーナーが東京で出会って惚れ込んだ豚肉です。

北海道のひこま山麓で無菌の健全な環境で飼育された

国からも認可を受けた”SPF豚”です。

上質な肉と脂身が特徴で臭みもなく食べやすい豚肉です。

このひこま豚を使った”にぎり”絶品です。

軽く炙ったばら肉と大葉を使い、味付けは岩塩とキャビアの塩見のみ!!

女性にも人気の前菜です。

大阪ではレジーナだけでしか召し上がれない”ひこま豚”

是非、一度召し上がってみてください。