久しぶりの更新です!

今日ご紹介するのは播州は百日鶏を使った前菜2TOPのもう一品です。

”四川よだれ鶏”です。よだれ鶏????

私も最初聞いたときこんな種類の鶏がいるんだと思いましたが

よだれが出るほど美味しいという意味合いでついた名前だそうです。

シンプルに蒸し鶏の上に四川の辛いタレがかかっていて酒のアテにはピッタリです。

辛さを抑えるために口直しのオレンジが一緒に盛り込まれています。

見た目も綺麗ですよね!!

グランフロントのウメキタフロアにお立ち寄りの際は

レジーナにお立ち寄りください。